千年ケフィアの概要
千年ケフィアは、ロシアのコーカサス地方に伝わる伝統的な発酵食品であるケフィアをサプリメントにしたものです。ケフィアは、牛乳を複数の乳酸菌と酵母菌によって共生発酵させているのが特徴です。
従って、
単独発酵であるヨーグルトとは菌の豊富さが異なる。
酵母の栄養素によって乳酸菌が腸内で発育する。
といった特徴があります。
日本では馴染みの薄いケフィアですが、本場ロシアでは健康的に過ごしたいと思う人はもちろん、広く一般家庭に浸透している発酵食品です。ケフィアのように、乳酸菌と酵母菌が共生して発酵している乳製品は珍しい食品といえるでしょう。
千年ケフィアの３つのポイント
ヨーグルトは、牛乳を1～2種類程度の乳酸菌で発酵させた食品ですが、千年ケフィアは、4種類の乳酸菌と3種類の酵母菌を共生させて牛乳を発酵させているので腸内に摂り入れることができる菌の種類が豊富です。また、酵母菌は乳酸菌の栄養になるため乳酸菌の発育をサポートします。
牛乳を発酵させるときの種菌は、ケフィアの本場ロシアの研究所でも認定されているコーカサス正統種菌を使用。ケフィアグレインと呼ばれる種菌で牛乳を発酵させるとカリフラワーのような形の発酵食品が出来上がります。近年ケフィアの健康効果が注目されていて日本でも人気となっています。
千年ケフィアは、牛乳を乳酸菌と酵母菌で発酵させたものをフリーズドライしてカプセル化しているので、発酵食品特有の酸味が苦手な人でも手軽に飲むことができます。また、１日当たりの単価も市販のヨーグルトなどと比べるとお手頃なため、毎日続けやすいサプリメントです。
千年ケフィアの価格・内容量
購入者の92%が定期コースで申し込まれていることからも、ケフィアを実感されていることが伺えます。また、定期コースであれば１日当たり49円（1日2粒）というお得な価格設定も人気の秘密となっています。
| 価格・送料 | 1,680円 送料無料 |
| 内容量 | 62粒【1か月分】 |
| 原材料 | ケフィア粉末（牛乳、ケフィアグレイン） |
| 定期コースの特典 | 商品代10%オフ |